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東北大米有哪些特點

責任編輯:admin發表時間:2017-09-04

一:顆粒飽滿,質地堅硬,色澤清白透明。

二:長粒型,支鍊澱粉含量高,飯粒油亮,香味濃郁。

三:蒸煮後出飯率高,粘性較小,米質較脆。

四:有豐富的蛋白質、脂肪、維生素、礦物質等營養物質

五:橫斷面呈扁圓形,顔色白色透明的較多,也有半透明和不透明的。

東北大米其實主要有四個品種:長粒香,圓粒香,稻花香,小町米。東北大米較為明顯的特征就是腹白比較小甚至沒有,而且米粒的身上有一條凸出來的線條。

真正的東北大米價格較高,太過低廉的“東北大米”通常不是真正的東北大米。一些不法商販以當地大米冒充東北大米低價銷售,不僅顧客上當吃虧還損害了東北大米的聲譽。


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